El Coleccionista presenta su nueva carta de verano, más amplia, con más secciones y tan fresca como siempre.
Se han renovado la mayor parte de los platos aunque se mantienen aquellos que más exito han tenido entre nuestros asiduos clientes, como en bacalao confitado, el pincho de cordero al estilo de Marruecos, el surtido de mini hamburguesitas y la menestra de setas con huevo escalfado y foie.
Entre los nuevos platos destacan las nuevas ofertas de ensaladas y entrantes y, como platos fuertes, los lomos de atún rojo a la planca y varias opciones para los más amantes de la carne.
Ensaladas
Ensalada de arroz con verduras de la huerta, crudité de champiñón al vinagre de sidra. ( 6,50 Euros)
Ensalada de espagueti ?nero di sepia? con ahumados, alcaparras y gulas, al vinagre de frambuesa . (9,00 Euros)
Ensalada de queso fresco con tomate tapenade y nueces. ( 6,50 Euros)
Ensalada de ternera asada a la pimienta, con berros y vinagreta de mostaza. ( 7,50 Euros)
Ensalada de alubias de primavera con atún tomate, pepino y berros. ( 6,00 Euros)
Entrantes
Pastel de berenjena y gambas con salsa tártara. ( 7,00 Euros)
Raviolón hortelano con salsa de tomate aromatizada. ( 5,60 Euros)
Risotto de hongos con langostinos y rascaccio. ( 8,00 Euros)
Crema fría de verduras de temporada. ( 5,00 Euros)
Piquillos rellenos de morcilla y setas con reducción de patxarán. ( 7,50 Euros)
Sugerencias
Menestra de setas con virutas de jamón, foie fresco a la plancha y huevo escalfado al vinagre de vino blanco. ( 7,50 Euros)
Surtido de hamburguesas con tres salsas: cebolla, mostaza y queso. ( 7,00 Euros)
Pincho al estilo de Marruecos con autentico curry de Madrás. (6,75 Euros)
Pescados
Pez espada frito con aceite de salvia. ( 8,00 Euros)
Atún rojo a la plancha con orio de berberechos. ( 9,75 Euros)
Lomo de Merluza con orio de tomate. ( 8,50 Euros)
Bacalao confitado con graten de ajo tostado. ( 9,00 Euros)
Carnes
Lomo asado al romero con miel y puré de peras. ( 5,50 Euros)
Corte de Solomillo de ternera con foie. (12,50 Euros)
Entrecotte de ternera a la mostaza. ( 9,60 Euros)
Confit de pato al Pedro-Ximenez con frutos rojos. ( 8,50 Euros)
Postres
Ensalada de frutas. ( 6,00 Euros)
Caracola rellena de crema y ciruelas. ( 4,50 Euros)
Coulan de chocolate en dos cocciones. ( 5,00 Euros)
Tiramisú de la casa, en copa. ( 6,00 Euros)
Sorbete de Sugus. (5,00 Euros)
Restaurante El Coleccionista de ZaragozaRestaurante
