El restaurante y la comida en general.

Durante los meses de verano, cambiamos el horario de apertura, que quedan de la siguiente manera:

De lunes a Jueves, abierto de 9:00 a 17:00 y de 19:30 hasta las 12:00
Viernes y Sábado, abierto de 9:00 a 17:00 y de 19:30 hasta la 1:00
Los domingos, El Coleccionista estará cerrado.

Restaurante El Coleccionista de Zaragoza
Restaurante

El pasado Viernes estuvo cenando en con nosotros el gran roquero Loquillo, acompañado de Guille, uno de los trogloditas y gran amigo de El Coleccionista.

Las circusntancias nos cogieron sin camara para inmortalizar el momento, por lo que recurrimos a una imagen obtenida de internet.

Estamos intentando apalabrar con Loquillo la exposición en nuestro local de parte de su extraordinaria colección de objetos y recuerdos.


Restaurante El Coleccionista de Zaragoza
Restaurante

Hermann, el Road-Manager de Santiago y Luis Auserón nos prometió una receta de sorbete de orujo y nos la mandaba al día siguiente. La reproducimos para todos nuestros amigos.

6 huevos
300 grs. de azúcar
1 Kg. Helado de mantecado o vainilla
3/4 L. De buen orujo blanco
Poner todos los ingredientes en un bol grande y mezclar con batidora hasta que se consiga una crema
Poner a congelar, moviendolo de vez en cuando para no conseguir escarcha
Servir en copas de flauta con pajita

Estas chicas venían del concierto de Santiago y Luis Auserón, vinieron a cenar a El Coleccionista y se encontraron con que tenían a los artistas en la mesa de al lado.

Se fueron con fotos, las entradas firmadas y no se si alguna proposición.

Ocurríó el Lunes.

Santiago y Luis Auserón daban un concierto en el teatro Principal de Zaragoza y despues se acercaron al Coleccionista para cenar con un grupo de amigos y familiares. ¡El clan Auserón al completo, en El Coleccionista!.

Una noche de Rock, alegría y muchas fotos con el equipo.

El Coleccionista presenta su nueva carta de verano, más amplia, con más secciones y tan fresca como siempre.

Se han renovado la mayor parte de los platos aunque se mantienen aquellos que más exito han tenido entre nuestros asiduos clientes, como en bacalao confitado, el pincho de cordero al estilo de Marruecos, el surtido de mini hamburguesitas y la menestra de setas con huevo escalfado y foie.

Entre los nuevos platos destacan las nuevas ofertas de ensaladas y entrantes y, como platos fuertes, los lomos de atún rojo a la planca y varias opciones para los más amantes de la carne.

Ensaladas

Ensalada de arroz con verduras de la huerta, crudité de champiñón al vinagre de sidra. ( 6,50 Euros)

Ensalada de espagueti ?nero di sepia? con ahumados, alcaparras y gulas, al vinagre de frambuesa . (9,00 Euros)

Ensalada de queso fresco con tomate tapenade y nueces. ( 6,50 Euros)

Ensalada de ternera asada a la pimienta, con berros y vinagreta de mostaza. ( 7,50 Euros)

Ensalada de alubias de primavera con atún tomate, pepino y berros. ( 6,00 Euros)

Entrantes

Pastel de berenjena y gambas con salsa tártara. ( 7,00 Euros)

Raviolón hortelano con salsa de tomate aromatizada. ( 5,60 Euros)

Risotto de hongos con langostinos y rascaccio. ( 8,00 Euros)

Crema fría de verduras de temporada. ( 5,00 Euros)
Piquillos rellenos de morcilla y setas con reducción de patxarán. ( 7,50 Euros)

Sugerencias

Menestra de setas con virutas de jamón, foie fresco a la plancha y huevo escalfado al vinagre de vino blanco. ( 7,50 Euros)

Surtido de hamburguesas con tres salsas: cebolla, mostaza y queso. ( 7,00 Euros)

Pincho al estilo de Marruecos con autentico curry de Madrás. (6,75 Euros)

Pescados

Pez espada frito con aceite de salvia. ( 8,00 Euros)

Atún rojo a la plancha con orio de berberechos. ( 9,75 Euros)

Lomo de Merluza con orio de tomate. ( 8,50 Euros)

Bacalao confitado con graten de ajo tostado. ( 9,00 Euros)

Carnes

Lomo asado al romero con miel y puré de peras. ( 5,50 Euros)

Corte de Solomillo de ternera con foie. (12,50 Euros)

Entrecotte de ternera a la mostaza. ( 9,60 Euros)

Confit de pato al Pedro-Ximenez con frutos rojos. ( 8,50 Euros)

Postres

Ensalada de frutas. ( 6,00 Euros)
Caracola rellena de crema y ciruelas. ( 4,50 Euros)
Coulan de chocolate en dos cocciones. ( 5,00 Euros)
Tiramisú de la casa, en copa. ( 6,00 Euros)
Sorbete de Sugus. (5,00 Euros)

Restaurante El Coleccionista de Zaragoza
Restaurante

3ª EDICIÓN DE PASEOS POR EL ARTE EN EL DISTRITO COMERCIAL LOS SITIOS (7-20 DE JUNIO).
HOMENAJE Y RECUERDO EN MEMORIA DE ANTONIO FERNÁNDEZ MOLINA.

Queremos reseñar hoy desde nuestra página el comienzo de la 3ª edición de Paseos por el Arte, que se prolongará desde el día 7 al 20 de junio, ocupando los escaparates de los establecimientos del Distrito Comercial Los Sitios con pintura, fotografía, ilustración y escultura, realizada por artistas nacidos o residentes en Aragón.

Al igual que en las citas anteriores, se mantiene el mismo objetivo: sacar el arte de su contexto habitual: galerías, salas de exposiciones, museos, y trasladarlo a pie de calle para que pueda ser disfrutado por aficionados y curiosos.

Esta edición de los Paseos por el Arte es un homenaje a la memoria de Antonio Fernández Molina, polifacético artista y vecino del sector, fallecido recientemente. Sus citas literarias ilustran este doble paseo por el arte y la literatura.

Desde El Coleccionista damos la enhorabuena a todos los numerosos establecimientos asociados, empresas e instituciones que con su apoyo vienen consolidando una de las propuestas más enriquecedoras y atractivas de la ciudad.

Aprovechamos también la ocasión para mandar un fuerte saludo a todos las artistas (Isabel Cebolla, María Enfedaque, Alberto Gamón, Tove Heiskel, Manuel Llaca, Eduardo Lozano, Pilona, Susana Vacas, Jacques Valat, y Velásquez-Gómez escultores), participantes y entusiastas protagonistas de este excitante paseo.

Quedan todos invitados al Distrito Comercial Los Sitios.